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Ex presidente de la Academia Nacional de la Historia por tres períodos, el historiador Angel De Marco encabezó la tarea de reconstruir la vida cotidiana en la época de la Independencia
¿Cómo se vivía hace 200 años, cómo eran las relaciones entre las familias, qué se comía ¿Qué rol tenían las mujeres?, etc.

-“Mientras en una megápolis como Buenos Aires la vida se desenvuelve a un ritmo condicionado por un medio frecuentemente hostil, en las ciudades y pueblos del interior se conservan con mucha nitidez ciertos rasgos de hace doscientos años. Se duerme la siesta, se realizan reuniones familiares prolongadas, se participa en las procesiones religiosas. Sin embargo hay un rito que proviene de varios siglos atrás y sobrevive intacto en todo el territorio argentino: el mate, manifiesta en un excelente trabajo realizado con el aporte de otros historiadores

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